那些又美又好吃的美食，其实很简单

那些又美又好吃的美食，其实很简单

在疫情期间，很多食品店未开门，那个嘴馋啊！看着美食的图片都流口水，其实呢，有些我们看起来漂亮，以为很难做的美食，其实很简单，今天就给大家介绍几种，赶紧学起来吧！

01

无油云朵面包

用料：蛋白3个、细砂糖20克、玉米淀粉10克、坚果、干果一小把、柠檬汁（香草精、白醋都可以）几滴

做法：

1、蛋白加几滴柠檬汁（白醋）分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀

2、烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型

3、轻轻放上坚果和干果

4、放入预热好的烤箱中层（家里烤箱比较小的话放下层）150度25分钟；认真观察如果上色差不多了及时盖锡纸，时间到了，美味的云朵面包也完成了

为什么要用锡纸？

①盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟；家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸，这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦；

②怎么盖锡纸？打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤，小心别烫到手。

是不是做法真的超级简单呢？吃起来表面酥里面软绵绵，口感超好哦

02

烤年糕

用料：糯米粉150克、牛奶135克、鸡蛋1个、糖30克、玉米油30克、香草精1勺或柠檬汁几滴(没有可不放)泡打粉3克

1、鸡蛋打散拌匀，加入牛奶、玉米油、香草精、糖、泡打粉搅拌均匀

2、筛入糯米粉，搅拌至无颗粒可流动浓稠状面糊，倒入垫有油纸的烤盘

3、烤箱190度预热5分钟，放入烤箱中间层烤35分钟即可

出炉的时候看着特别像一个超大超豪华的酥皮泡芙，不用打发，拌一拌，烤一烤就可以了，简单易学。

03

舒芙蕾蛋糕松饼

用料：鸡蛋2个、牛奶20g、细砂糖20g、低粉40g、柠檬汁几滴

做法：

1、鸡蛋蛋清蛋白分离，倒入牛奶搅拌均匀

2、筛入低筋粉。（想要加泡打粉的在这一步加入）

3、快速搅拌至无颗粒浓稠顺滑滴落状态备用。

4、蛋白中滴入柠檬汁加入细砂糖打发至湿性发泡。

5、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。倒回蛋白霜盆中切拌均匀

6、不粘锅小锅烧热，舀入1大勺面糊之后，再舀一勺堆叠在一起，加一点清水盖好盖子焖2分钟。

7、看到表面微微凝固之后翻面，盖上锅盖继续焖煎1分钟左右表面上色，盛出。

8、撒糖粉，搭配蜂蜜，糖浆，淡奶油，水果，酸奶都是很不错的选择。

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