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准妈妈可以吃烧烤吗需要注意什么

发布时间:2019-10-18 02:12:13 阅读: 来源:真空泵厂家

烧烤是许多人的最爱,当然更是孕期准妈妈的最爱了。烧烤味道非常美,吸引了准妈妈的味觉,那么准妈妈可以吃烧烤吗?准妈妈吃烧烤对胎儿有没有影响?其实,孕妇在孕期有太多的饮食禁忌,因为孕妇吃的每一种食物都有可能影响胎儿的身体发育。

准妈妈可以吃烧烤吗

很多孕妇难以抵挡烧烤的香味,当家里人在吃烧烤的时候,孕妇也要尝一尝,那么孕妇能不能吃烧烤呢?我们可以分为两种角度来看这个问题。首先,孕妇吃烧烤是有一些好处的。我们烧烤用的肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。而且瘦肉比肥肉含蛋白质多,肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

烧烤用的肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。铁板烤肉还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。此外,肉类脂肪可提供较多的热量。因此烤肉也具有充分的营养价值,给孕妇身体带来能量。

从危害方面来讲,孕妇尽量少吃或者不吃烧烤。因为在烧烤时,最大的食物中毒危险来自于生的和没烤熟的肉,因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时,孕妇的身体免疫系统功能不像平常那样好,因此孕妇就更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染,也更容易患病。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病,但它们却不会经由胎盘直接影响到宝宝。

那么孕妇怎么吃烧烤才会更安全呢

虽然准妈妈吃烧烤面临着一些列的考验,可是只要准妈妈能够注意到以下注意事项,偶尔吃几顿烧烤还是没问题的:

1.将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放,熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。小心存放生肉,注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。

2.要等到木炭烧红,表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻,还要注意一直遮盖好。

3.要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫。你还可以事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟,然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。

4.不要以为肉的表面烤焦了,里面就一定完全烤熟了。要确保肉没有夹生的红心,并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分,检查一下是否完全烤透。烘烤的时候,时常翻动食物,并在烤架上来回移动一下,以保证烤得均匀。

5.烧烤时,炭火的温度要达到70摄氏度,至少要烤上两分钟。

通过以上的介绍,我们知道,孕妇想要吃烧烤是可以的,但是首先要保证烧烤用的调料的安全性,选择的肉类的新鲜性和营养性,我们要确保选择的肉类完全烤熟,要确保肉没有夹生的红心,并把肉汁都烤干。而且在吃完烧烤之后尽量吃一些水果,帮助胃肠蠕动,帮助消化更快,这样才能确保吃烧烤的安全。

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