肉类企业加足马力确保百姓端稳“肉盘子”

肉类企业加足马力确保百姓端稳肉盘子

总书记近日主持召开中央政治局常委会会议，对一手抓疫情防控、一手抓经济社会发展作出部署安排，为打赢疫情防控阻击战、确保实现今年经济社会发展目标任务，提供了思想和行动指南。各地积极推动企事业单位复工复产。

近日，社交平台上一个名为等到疫情结束的那一天的话题，引起了人们的广泛关注，话题的阅读量高达2.8亿，讨论量达4.4万。不少网友留言称，等到疫情结束，要去吃火锅、吃烧烤、喝奶茶，把这些天没吃的好吃的都补回来。

肉类食品作为民生商品中重要的一部分，自2019年非洲猪瘟以来，一直备受关注。新冠疫情影响下肉类企业如何保障供应，促进发展？

肉价平稳供应充足

《中国食品安全网》记者在北京一家超市发现，肉食区域货品充足，可以看到精品五花肉价格为39.99元/斤，肋排价格为41.99元/斤，正是晚饭前准备食材的时间，肉品区常有顾客光顾。据超市肉食区销售人员介绍，近些天通过网络渠道、实体店买肉的人不少，公司每天开店前都会把货品准备充足，完全不用担心不够卖。

据悉，商务部市场运行司副司长王斌在2月22日召开的国务院联防联控机制新闻发布会表示，最近猪肉、牛肉价格有所上涨，生猪生产连续四月回升，猪肉进口大幅增长。对此商务部会同国家发改委、财政部分两批投放了中央储备肉3.5万吨。

华储网2月25日发布消息，2月27日还将投放2万吨中央储备冻猪肉。

图片来源：华储网

肉食企业在行动

2月24日024时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例508例。其中，湖北以外地区各地共新增确诊9例。湖北以外新增确诊降至个位数的消息一出，给了疫情防控中的人们信心和力量，也为企事业单位复工复产打了一剂强心剂。

为了保障供应，各地的肉食企业纷纷有序复工，龙大肉食养殖板块春节期间仍然保持着80%的在岗率，生食和熟食板块在做好防疫的前提下，自2月6日起就开始分批次投入生产。

图片来源：龙大肉食

新凤祥集团总裁在接受媒体采访时表示，玉米、豆粕原材料供应充足，完全能够满足企业生产需要，企业目前已经实现完全复工满负荷生产。

图片来源：央视网

天津二商迎宾肉类食品有限公司总经理付振昌接受《中国食品安全网》记者采访时表示，疫情防控期间围绕保供应、保安全、保质量，克服复工初期劳动力不足问题，及时调整生产策略，将流水线式生产调整为分段式生产，党员带头组建支援一线突击队充实到一线，最大限度满足各环节生产需求，认真做好肉类及肉制品保障工作。目前迎宾冷鲜肉和熟食制品生产已全面恢复，产销量较去年同期有大幅度增长。

内蒙古蒙犇畜牧的相关负责人田野介绍，往年春节期间公司的食品生产加工板块出正月才会复工，今年受疫情影响，为了保障供应，全公司提前复工，本地的工人很早就投入到生产中。尽管包括饲料、人工在内的一系列成本提升不少，流通环节也还没有完全打通，但得益于大数据的支持，数据库内记录完备的牛、羊能够保证现有的生产活动有序进行。

肉盘子供应跟得上

网络上流传着一张复工地图，各地复工情况一目了然。这其中也包含着每一个肉食企业的努力，甚至肉食企业早在复工复产的冲锋号吹响之前，就提前开始了生产供应。所以，我们能够在超市看到摆放整齐的肉制品，能够吃到来自各地的美食。

尽管新冠疫情还没有结束，涉及国计民生的食品领域没有一丝懈怠，早早投入到生产中，保障百姓的肉盘子端的起、端的稳。

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