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学习如何挑选红酒美酒配佳肴[新闻]

发布时间:2020-08-28 19:36:32 阅读: 来源:真空泵厂家

如今国内红酒市场,不乏以次充好的现象。与此同时,大众消费者的红酒知识并不足以应付,如何挑选红酒,需要一些简单而实用的方法辨别酒的优劣与好坏。

美酒配佳肴,喝少量红酒对身体有益,所以如今婚宴红酒大行其道,但很多新人不懂该如何挑选红酒。现在就让我们一起来学习国外红酒的挑选知识,学习如何挑选红酒,从而让你的婚礼与众不同。

如何挑选红酒一、注意时间差异和季节因素

根据婚礼专家的经验,客人们在白天的饮酒相对于晚上要少一些且偏淡一些。所以,如果你的婚宴在一个阳光明媚的周末下午,那么就买清爽的白葡萄酒以及桃红葡萄酒,这两种都是淡一些的葡萄酒。而如果婚宴在晚上,就建议多买些浓的红葡萄酒。

另外,清爽的白葡萄酒,干的桃红以及轻到中度酒体的红葡萄酒更适合干温暖季节中的婚礼,它们比较清爽。这些适合温暖季节的婚礼葡萄酒包括:长相思、灰比诺、未经橡木熟化的莎当妮、雷司令以及起泡酒等。中度到丰满酒体的红酒包括:黑比诺、薄若莱、意大利的Valpolicella,西班牙的里奥哈、以及法国罗纳河谷的红酒等等。

对于冬天以及秋天的婚礼来说,酒体丰满的莎当妮、梅洛、席拉等会与较低的温度以及舒服的食物搭配得更和谐。

如何挑选红酒二、确认价格,杀价有利

婚宴红酒最好到信誉有保证的酒商那里购买,因为那里的酒质量可靠,零售价通常8美元到10美元一瓶。一般优质的纳帕山谷赤霞珠价位大致是26到150美元,Sonoma County的莎当妮是20到50美元,顶级香槟,如Krug,就要300美元一瓶,来自波尔多右岸的红葡萄酒Chateau Pétrus要1500美元一瓶。

新人如果考虑自带酒水的话,可以选择仓储式的折价商店,如WINE HUB,那里会有很多不错的选择。另外,不妨多留意本地超市,尤其是本地葡萄酒专卖店,因为在那里你会得到更多贴心服务,比如帮你选酒、送货上门等。如果你是整箱购买,10%到20&的折扣是正常的。在整箱购买时,请确认是十二瓶一箱还是现在流行的六瓶一箱。

如何挑选红酒三、计算总数,隐藏费用

假如新人从婚宴酒店或是餐厅选酒,就要特别注意他们两倍甚至三倍的加价。另外,即使是自带酒水,也要留神餐厅或酒店收取5到25美元一瓶的开瓶费。

而婚宴添置多少红酒取决于很多因素,主要包括客人的数量、喝红酒的人数、待客的规定、处在一年的哪个时令、一天中的哪个时间以及菜单等等因素。而专业的婚礼策划人一般会给出以下几个一般性原则,新人在购买红酒时可以借鉴。

如何挑选红酒四、寻求专家建议,设计个性化酒瓶

近几十年来,客人使用刻有夫妻名字和结婚日期的酒具变得十分流行,今天制作个性化酒瓶也成为趋势。有一些网站,他们会出售可以粘贴自己在线定制设计酒标的葡萄酒,不妨去看一看,尝试一下。

大部分餐饮师、酒店婚宴经理会帮助你在个人口味、预算和菜单的基础上挑选葡萄酒。而酒评家的打分和描述对你也有帮助。除外,你还可以到免费网站查看用户的酒评。但是,最有效的还是直接去有声望的专卖店转转,和专卖店的专家讨论。如果你有时间,不妨先买几瓶他们推荐的酒带回家尝尝,如果感觉不错,再整套购买。

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